首先，从技术难度角度来说，草薙京是一个技术性极强的角色。他拥有多样化的技能和招式，能够进行多种组合攻击和连招。在熟悉了他的操作技巧和战斗风格后，玩家可以利用他丰富的技能和战术策略，与其他角色进行对抗并取得优势。因此，对于技术娴熟的玩家来说，草薙京是一个非常好的选择。

其次，从战斗实力角度来看，八神庵无疑是一个非常强大的角色。他拥有高攻击力和强大的防御能力，同时还有独特的超必杀技，可以在关键时刻扭转战局。在《拳皇97》的比赛中，八神庵经常能够凭借其强大的实力和出色的表现赢得比赛。因此，从战斗实力角度来看，八神庵也是一个非常值得推荐的角色。

除了草薙京和八神庵之外，还有一些其他角色也表现出色。例如，不知火舞、玛丽、特瑞等角色，在游戏中都有着出色的表现和特点。不知火舞拥有优雅的姿势和华丽的技能，可以轻松地与其他角色进行对抗；玛丽则拥有强大的防御能力和反击能力，可以在保护自己的同时对敌人造成重创；特瑞则擅长快速攻击和灵活移动，可以在战场上自由穿梭并击败敌人。

不过，要说哪个角色在《拳皇97》中表现得更好，实际上还要看玩家的喜好和战斗风格。因为不同的玩家有着不同的技巧和经验，不同的角色可能更适合不同的玩家。因此，每个玩家都需要根据自身情况选择最适合自己的角色。同时，游戏中的战斗结果也不仅仅取决于角色本身的实力，还需要玩家的技巧、战术以及对手的实力等多种因素共同影响。

在选择一个在《拳皇97》中打得更好的角色时，还需要考虑该角色的配合性和队伍搭配能力。因为游戏中的胜利往往需要多个角色的协作和配合才能实现。例如，在某些特定情况下，一些具有控制能力的角色可以有效地控制对手的行动，为其他队友创造更好的进攻机会；而一些具有高输出能力的角色则可以在关键时刻给予对手致命的打击。因此，选择一个能够与队友配合默契的角色也是非常重要的。

除了以上提到的因素外，还需要考虑角色的适应性和变化性。因为《拳皇97》是一个不断更新的游戏，随着版本的更新和变化，游戏中的规则和策略也会不断调整。因此，选择一个具有较强适应性和变化性的角色也是非常重要的。这样的角色可以更好地应对游戏中的变化和挑战，帮助玩家在游戏中取得更好的成绩。

综合以上因素，可以说在《拳皇97》中没有一个固定的“打得更好”的角色。每个玩家都应该根据自己的喜好、经验和战术选择最适合自己的角色。只有真正掌握了自己所选角色的特点和技巧，才能在游戏中取得更好的成绩。因此，我们无法给出一个确定的答案来回答哪个角色在《拳皇97》中打得更好。但是我们可以说，只要玩家掌握了所选角色的特点和技巧，并在游戏中不断练习和调整自己的战术策略，就有可能在《拳皇97》中取得出色的成绩。